Ikan Siakap Stim Ala Thai

SIAKAP STIM ALA THAI 

Bahan-bahan:

2 batang serai

1 labu bawang besar

1 biji tomato

2 inci halia

10 tangkai cili merah/hijau ~ klu nak pedas sila lah tambah yer....

( bahan2 kat atas ni semuanya saya mayang/hiris halus kecuali tomato potong besar2 sikit lah @ potong dadu...nnti hancur plak)

3-4 camb sos tiram

1 camb sos ikan

sedikit gula (saya x letak serbuk perasa sbb dah guna sos tiram)

3-4 biji limau nipis ~ ambil jusnya.

1 liter air

3 camb tepung jagung

Daun ketumbar

Cara-caranya:

1. Separuh daripada bahan2 yg dihiris halus (kecuali tomato) saya masak bersama sos tiram,sos ikan,gula,perahan jus limau nipis & 1 liter air. 
2. Masak sehingga mendidih & masukkan bancuhan tepung jagung.
3. Sebahagian lagi bahan2 yg dihiris halus & tomato,tabur/susun atas ikan.
4. Tuang sos tadi (agak2 jgn byk sgt sbb bila dikukus ikan akan mengeluarkan air) di atas ikan.
5. Tabur daun ketumbar & kukus 15-20 minit.